За 9 месяцев года орловскими сельхозпредприятиями отправлено в переработку 16063 т молока (в зачетном весе). Прибавка к соответствующему периоду прошлого года составила 237 т. Отрадно отметить, что выросло не только количество молока, но и его качество.
Высшим сортом и сортом «Экстра КМК» переработчикам отгружено соответственно 88,7% (14249 т) и 1,4% (230,2 т) молока, что заметно больше, чем год назад, когда эти показатели равнялись 81,5% (12891 т) и 0,5% (83 т). Самый высокий процент молока отличного качества у животноводов «Тохтинского» — 96% (2803 т), из них 7% (204 т) – молоко экстра-класса. 93,2% сырья высшего сорта и «Экстра КМК» поступило из «Нового пути». 89,4% молока высшей пробы произвели животноводы «Пригородной».
Первым сортом за девять месяцев 2012-го было сдано 9% (1452 т) молока (11,8%, или 1867 т – в 2011-ом). Самый большой процент первосортной продукции у кленовицкого хозяйства – 50%. И хотя в прошлом году молока первого сорта здесь получили 62%, но тогда и высшего качества было всего 2,5%. Зато нынче этот показатель возрос в «Кленовицком» до 35%, два из которых – экстра-молоко. Кстати сказать, самая высокая жирность – 3,98% (среднерайонный показатель – 3,81%) и самое высокое содержание белка – 3,2% (3,09%) именно у кленовицких коров.
Меньше всего сырья ушло в переработку вторым сортом – 0,3% (42,7 т), год назад – 2,7% (432 т). А не соответствующим требованиям технического регламента было признано 0,6% (89,2 т) молока, что значительно меньше, чем за этот же период 2011-го, когда не сортовым прошло 3,5% (553,5 т) полученной продукции.
Такой показатель как товарность молока остался на прежнем уровне – 92%. Самой высокой товарности, как и в прошлом году, добились животноводы из «Пригородной» — 95%.
