В прошлом году он отметил 60-летний юбилей. Однако ушли в прошлое советские времена, когда местный хлеб был единственным на прилавках района. Сегодня продукция многих производителей составляет серьезную конкуренцию. В таких условиях остановка в развитии смерти подобна, хотя и о старых традициях забывать нельзя.- Наш хлеб сейчас делается точно по тем же технологиям, что и десятки лет назад, — рассказала в беседе со мной руководитель «Орловского КООП» Г. Малкова. — Все натуральное, никаких искусственных добавок.                       А посмотрите, сколько всевозможных «Е» в хлебобулочных изделиях крупных производителей. И нам предлагали их использовать, но мы отказались, и это наша принципиальная позиция. Наверное, поэтому наш ржано-пшеничный хлеб, мелкоштучные изделия по-прежнему пользуются популярностью. Причем не только у орловчан. Мы уже несколько лет поставляем нашу продукцию в магазины «Раздолье» Кирова и Котельнича, и у нее уже появились свои поклонники. На нас начинают обращать внимание и крупные торговые сети. Сегодня мы ведем переговоры о поставках хлеба в орловские и котельничские магазины «Магнит».Но только за счет старого багажа далеко не уедешь, поэтому мы постоянно расширяем ассортимент. И не только в плане мелкоштучной продукции. Второй год завод выпускает четыре вида сухарей, которые уже успели получить признание среди орловчан. Недавно купили и установили специальную печь для производства мягкого печенья. Сейчас идет доработка технологии и рецептуры, с чем коллектив хлебозавода, который сегодня возглавляет молодой перспективный специалист Светлана Владимировна Ерохина, думаю, справится. Уже сейчас орловское печенье можно приобрести в наших городском и сельских магазинах, в кулинарии «Услада». После завершения процесса сертификации планируем поставлять его и в другие торговые организации района и области. Кстати, хочу пригласить всех орловчан 3 ноября в кулинарию «Услада» и магазин «Раздолье», где будет проходить выставка — продажа новой продукции хлебозавода.Что же, «Орловской газете» остается только пожелать потребкооператорам успеха в их начинаниях. Ведь что ни говори, а «Орловское КООП», важной частью которого является хлебозавод, — это важная часть экономики района, это рабочие места, это налоги в местный бюджет.